Котлети з пророщеної пшениці
Знадобиться
проращенное зерно (як тільки проклюнутся крапочки, зерно готово)курага
чорнослив
родзинки
мак
кунжут
Пропорції
я роблю на око, приблизно на 1.5-2 склянки зерна береться грам по 150 кураги, чорносливу, ізюма- 2ст.л. маку. Зерно пропускаємо через м'ясорубку (для отримання однорідної маси, можна пропустити два рази). Курагу і чорнослив також прокручуємо. Додаємо до маси мак і родзинки (перед цим треба замочити мак і родзинки у воді). Перемішати все до однорідної маси. Руками сформувати невеликі котлетки, обваляти їх в кунжуті і підсушити в розігрітій духовці з двох сторін (хвилин 5-10 - не більш). Виходить дуже смачно і поживно :) Можна полити медом. Зауважу, що випікаються котлети без додавання олії, кунжут виступає як панірування, і на антипригарним деку вони не прилипають.
