Котлети картопляні з овочами
Знадобиться
- 500 г картоплі,- 200 г овочів (селера, морква, петрушка),
- 1 стакан мелених сухарів,
- 2 яйця,
- 100 г жиру для смаження,
- 1/2 пучка зелені петрушки,
- сіль.
Як готувати
Картопля зварити в шкірці, очистити і охолодити, потім натерти на тертці, додати зварені і дрібно нарізані овочі, мелені сухарі і 1 яйце. Ретельно переміщати і розділити масу на невеликі рівні частини. З кожної частини зробити котлету, вмочити її в збите яйце, обваляти в сухарями обсмажити з обох, сторін на жирі.Подавати з овочами, посипавши зеленню петрушки.
