Котлети літні (з риби)
Знадобиться
650 г картоплі225 г стручкової фосолі (або зелені)
900 г щільної білої риби (або лосося)
сметана
соус чилі
Як готувати
очистити і відварити картоплю (20 хв)відварити квасолю (якщо зелень то просто дрібно нарізати), зробити пюре з картоплі та квасолі
рибу відварити протягом 8-10 хв
охолодити і поламати на шматочки, викидаючи шкіру і кістки
додати рибу в пюре і приправити
сформувати котлети, обваляти в борошні і посмажити на сковороді
подавати зі сметаною змішаної з чилі за смаком
