Кавова панна Котта з кавово-карамельним соусом
Знадобиться
4 листа желатину300 мл еспрессо кави
450 мл жирних вершків
120 г дрібного цукру
Для соусу:
200 г дрібного цукру
100 мл еспрессо кави
6х200 мл чашок
Як готувати
Для соусу покласти 200 г цукру в каструлю, нагріти на середньому вогні, іноді помішуючи поки цукор не розтане, зняти з вогню і налити 100 мл кави, розмішати на повільному вогні до однорідного стану. Охолодити.Замочити листя желатину в холодній воді. змішати 300 мл кави і вершків у мисці, нагріти на маленькому вогні, додати цукор і розмішати, туди ве додати желатін.Разліть по формах. Подавати з соусом.
