Креветки в соусі
Знадобиться
Необхідні продукти:креветки свіжі неочищені - 700 г
масло вершкове - 3 столові ложки
сіль - 1 1/4 чайної ложки
перець мелений - 1/4 ч. ложки
коньяк - 2 столові ложки
цибуля ріпчаста дрібно нарізаний - 1/4 склянки
томатна паста - 1 столова ложка
вино біле сухе - 1/3 склянки
чабер - 1/8 чайної ложки
вершки 20% -ї жирності - 1/3 склянки
Як готувати
Спосіб приготування страви:Креветки очистіть, промийте і обсмажте на вершковому маслі по 1 хвилині з кожної сторони.
Посипте креветки сіллю і перцем, облийте коньяком і підпаліть. Коли полум'я згасне, покладіть цибулю, томатну пасту, чабер, залийте вином і прокип'ятіть на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Влийте вершки, розмішайте і прогрійте протягом 1 хвилини. Вийміть креветки і покладіть на підігріте блюдо. Соус з-під креветок прокип'ятіть на сильному вогні протягом ще 1 хвилини, процідіть і залийте ним креветки.
