Куряча печінка з овочами
Знадобиться
Ніжна печінка буде готова за лічені хвилини, а овочі залишаться злегка хрусткими. Слідкуйте, щоб масло в воке добре розігрілося. Продукти повинні швидко обсмажувати, а не гаситися.Що потрібно:
250 г курячої печінки
1 середня морквина
1 зубчик часнику
1 см кореня імбиру
1 перець чилі
1 солодкий перець
5 гілочок кінзи
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. соєвого соусу
2 ч. Л.
меду
рослинне масло
Що робити:
Очистіть моркву, часник та імбир. У солодкого і гострого перцю видаліть насіння. Наріжте солодкий перець і моркву тонкою соломкою, чилі - тонкими півкільцями. Порубаєте часник та імбир. Дрібно наріжте кінзу.
Наріжте печінку шматочками шириною 1,5 см. Покладіть в миску, посипте крохмалем і ретельно перемішайте. Розігрійте 2 ст. л. масла в воке і швидко обсмажте печінку на сильному вогні до золотистого кольору. Перекладіть шумівкою на тарілку.
Додайте ще 1 ст. л. масла і покладіть в вок часник, чилі і імбир. Смажте 1 хв., Помішуючи, покладіть моркву і готуйте 2 хв. Додайте солодкий перець і смажте ще 1 хв.
Влийте соєвий соус і мед, розмішайте і поверніть в вок печінку. Прогрійте всі разом, 1 хв., І відразу ж подавайте, посипавши страву кінзою.
