Курячі грудки в апельсиновому соусі "Гастроном"
Знадобиться
філе курячих грудок без шкіри - 6 шт.часник - 3 зубчики
джем апельсиновий - 4 ст.л.
апельсин - 1 шт.
масло вершкове - 1,5 ст.л.
бульйон курячий - 300 мл
Для салату
апельсин - 2 шт.
сир фета - 300 г
маслини без кісточок - жменя
цибуля червоний - 1 цибулина
салат айсберг - 1 качан
сіль, перець
перець
Як готувати
крок 1Часник очистити і подрібнити. З апельсина зняти тонкими стрічками цедру, з м'якоті вичавити сік. Змішати в мисці часник, цедру, джем і вершкове масло.
крок 2
Філе грудок вимити, обсушити, натерти сіллю.
крок 3
Філе помістити на деко, обмазати соусом і накрити фольгою. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 10 хв. Зняти фольгу і готувати ще 15 хв. Покласти в пластиковий контейнер, приправити свіжомеленим чорним перцем. Щільно закрити і поставити в холодильник.
крок 4
Злити в сотейник виділився при запіканні сік. Додати бульйон і апельсиновий сік. Готувати на середньому вогні, поки об'єм рідини не зменшиться в 3 рази.
крок 5
Приготувати салат. Апельсини очистити і нарізати тонкими кружальцями. Маслини розрізати навпіл. Фету розім'яти виделкою. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Айсберг розібрати на листя, вимити, обсушити і крупно нарвати. Змішати в мисці всі інгредієнти, посолити і заправити приготованим соусом. Перекласти в контейнер або банку, закрити і поставити в холодильник.
