Курячі стегна з картоплею

Варіантів багато, але, я прикупив собі глибоку сковорідку з округлим дном, від Тефаль, і вирішив її випробувати, поізврящаясь з картоплею. Та й стегна курячі в холодильнику валялися.

І так, у нас є 4-5 курячих стегон і 6-7 середніх картоплин.

Стегна нашпиговують часником, натираємо перцем, сіллю і карі. Залишаємо на пару годинок. На сковорідці з плоским дном розігріваємо олію, викладаємо курку, притискаємо шматочки вантажем і обсмажуємо кожну сторону хвилини по 3. Завдання - отримати корочку.

Беремо глибоку сковорідку з округлим дном (у неї є назва, але я не знаю його), натираємо поверхню сковорідки рослинним маслом, укладаємо в неї обсмажені стегна і тушкуємо їх під кришкою 30 хвилин.

Чистимо картоплю, розрізаємо її на кружечки, толщиною 1.5 см. Через пів години витягуємо курку з сковорідки. На дні сковорідки у нас з'явився бульйон з курячого соку і рослинного масла. Укладаємо на дно сковорідки кружечки картоплі а на нього знову викладаємо курячі стегна. Накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати ще хвилин 30-40.

В результаті отримуємо соковиту і м'яку курятину і обалденно смачно тушковану, в курячому соку, картоплю.

Викладаємо на тарілку і обов'язково поливаємо курку і картоплю, вийшов від гасіння, соусом-бульйоном.