Курячі ніжки з оливками і соусом по-єгипетські
Як готувати
Ніжки варити в невеликій кількості води з сіллю і куркума 20 хв. Відлити кілька поварежек бульйону для соусу, а в решті додати листя Мангольд, банку оливок без кісточок, сіль, лим. сік, часник і згасити ще 20 хв.У остиглий бульйон для соусу додати ще куркума, сіль, багато часнику, лимонний сік і, добре вимішуючи, поступово борошно. Поставити на вогонь і варити, помішуючи, як соус бешамель, до загустіння. При подачі посипати паприкою. Подавати курячі ніжки і окремо соус.
