Курка в кисло-солодкому соусі (китайський варіант)
Знадобиться
8 ст.ложек яблучного оцту6 ст. ложок соєвого соусу + 3-4 ст.ложки для маринаду
4-5 чайних ложок цукру
2 ст. ложки томатної пасти
1/2 склянки води
1 зелений болгарський перець
банка консервованих ананасів приблизно 225 гр.
2 свіжих помідорів
куряче філе приблизно 500-600 грам
Як готувати
Отже:Беремо філе і ріжемо його на тонкі смужки. Складаємо в миску заливаємо соєвим соусом, трохи перчимо.
Поки філе маринується робимо соус: в глибокій сковорідці, краще в воке, змішуємо: оцет, соєвий соус, томатну пасту, все це справа трохи прогріваємо, додаємо трохи цукру (неторопясь відразу класти весь цукор), додаємо трохи води, потім додаємо нарізаний на смужки перець, консервований ананас, і помідори, пробуємо на смак, якщо занадто кисло додаємо залишки цукру, соус тушкуємо на повільному вогні приблизно хвилин 10 овочі не повинен перетушіться, вони повинен залишатися злегка твердими. Важливо! Соус не повинен бути дуже рідким, він повинен бути в міру густим. Далі обсмажуємо курку і з'єднуємо з соусом і тушкуємо хвилин 10. Все страва готова! Дуже швидко і смачно на гарнір я подаю рис (суміш дикого і звичайного рису) Бажаю успіху!
