Курка запечена цілком

Злегка посолити і поперчити зовні і всередині.

Я люблю, коли м'ясо Просолов рівномірно, тому поступаю таким чином.

Сіль, що залишилася розводжу в 15мл води і вийшов розсолом роблю шприцом ін'єкції в самі м'ясисті місця (ноги і грудку).

Також через розсолу грудка набуває додаткової соковитість.

Всередину курки покласти очищені зубчики часнику.

Деко злегка змастити майонезом або сметаною.

Курку покласти на деко і зверху обтягнути деко фольгою.

Поставити на 1 годину в духовку при t = 200 ° С.

Фольгу зняти, курку зверху обмазати тонким шаром майонезу або сметани. Обмазування краще проводити за допомогою кулінарної кисті.

Поставити в духовку.

Через 10 ~ 15 хв, коли майонез підрум'яниться, обмазати курку ще раз. Таким чином, періодично обмазуючи, запікати курку до готовності, тобто до тих пір, коли при наколюванні самих товстих місць з проколу перестане витікати сік.

Якщо курка буде надмірно засмажувати зверху, але буде ще сирий, деко потрібно знову накрити фольгою.