Курка приготована в соку апельсина
Знадобиться
Для курки:2 великі курячі грудки (нарізати на невеликі шматочки);
3 яйця;
2 чайної ложки часниковою солі (приправи);
чайна ложка будь-якого гострого соусу (наприклад, тобаско);
1 чашка борошна;
0.5 чайної ложки перцю;
Для соусу:
півчашки майонезу;
4-5 столових ложок гостро-солодкого соусу;
цедра половини апельсина;
півчашки апельсинового соку (можна вичавити свіжий прямо з апельсина);
зелена цибуля для прикраси.
Як готувати
Розігріти духовку до 180 °. Нарізати курячу грудку на порційні шматочки, приблизно по 3 см.У глибокій мисці змішати три яйця, чайну ложку часниковою солі і трохи гострого соусу.
Додати в суміш шматочки курки і добре все перемішати.
У плоскій тарілці змішати борошно, що залишилося часникову сіль і трохи чорного перцю.
Обваляти кожен шматочок курки в борошні і викласти на фольгу. При бажанні, замість запікання в духовці, курку можна просто посмажити на сковороді.
Випікати грудки приблизно 15 хвилин при 180 °. Поставити їх під гриль хвилин на п'ять, щоб зарум'янити.
Поки курка готується, займіться соусом. Для цього змішати півчашки майонезу, 4-5 ложок тайського гостро-солодкого соусу, цедру половини апельсина і півчашки апельсинового соку
Розмішати до однорідної рідкої маси.
Влийте соус в сковороду і на середньому вогні доведіть до легкого кипіння.
Готову курку викласти в соус і ретельно перемішати, щоб всі шматочки грудки були покриті соусом. Борошно на курці додасть соусу додаткову густоту і прозорість.
Як тільки соус загусне до бажаної консистенції, вимкнути плиту і додати рубаний зелений лук (можна використовувати будь-яку зелень, на ваш смак)
Подавати можна як самостійну страву або з будь-яким гарніром.
