Кускус з курчам і чилі
Як готувати
Сьогодні натрапила на ще один ЦІКАВЕНЬКЕ рецепт приготування кускусу (на 4 порції):
2 склянки кускусу
4 склянки окропу
1 ч л оливкового масла
400 гр м'якоті курчати (нарізати кубиками)
1 стручок солодкого жовтого перцю (наріз. Тонкими скибочками)
2 кабачка (наріз. Тонкими скибочками)
1 невеликий зелений чилі (наріз. Тонкими лом.) Або 1ч л соусу"чилі"
1 великий помідор (наріз. Кубиками)
1баночка конс. дрібного горошку без рідини
сіль і чорний перець, петрушці зелена
Помістити кускус у велику миску і залити окропом (для цієї мети беріть готовий вже пропарений кускус, на відміну від непропаренного, який треба готувати тільки на пару - дивіться інструкцію на упаковці) .Закройте посуд кришкою і отставте в сторону на 30хв.
Розігрійте рослинне масло у великій сковороді непрігораемой і обсмажте м'ясо до скориночки, потім зменшіть огонь.Добавьте перець, кабачки, чилі або соус, і готуйте 10хв, поки овочі не стануть мягкімі.Далее додайте помідор і зелений горошок, запарений кускус і перемешайте.Добавьте по смаком спеції і залиште сковороду на помірному вогні, постійно помішуючи, поки все хороше не прогреется.Подавайте готову страву, прикрасивши його зеленими гілочками петрушки.
