Лазанья з курки

рецепта:

Курку розрізати навпіл, залийте 1 л води і половиною норми вина, додайте

сіль, цибулю, селеру, кілька горошин перцю і варіть до готовності при слабкому

кипінні. Курку охолодіть, м'якоть відокремте від кісток і наріжте дрібними

шматочками. Бульйон процідіть.

Рубаний часник злегка обсмажте в олії, додайте скибочки грибів і смажте ще

5 хвилин, потім всипте борошно, смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. Злегка охолодіть,

влийте бульйон і вино, проваріть соус до загусання. Зніміть з вогню,

додайте зелень, частина сиру, вершки, перемішайте.

Зваріть листи лазаньї в підсоленій воді, опустіть на декілька хвилин

в холодну воду.

У прямокутну форму влийте трохи соусу, укладіть шар лазаньї, на неї

частина курки, полийте соусом. Чергуйте шари 3-4 рази. Верхній шар полийте

соусом, посипте сиром і запікайте в духовці при 230 ° С протягом

40-50 хвилин