Цибулевий пиріг з плавлених сирків - іша
Знадобиться
Тісто:1 склянка борошна,
125 гр масла,
3 ст ложки сметани,
0,5 ч ложки соди, сіль за смаком.
Начинка:
плавлені сирки 2 шт по 100 гр,
3 сирі цибулини,
3 яйця.
Як готувати
У борошно покришити масло дрібними шматочками, виделкою розтерти до дрібної олійно-борошняної крихти. Додати сметану, соду, сіль. Замісити швидко тісто і поставити на годину в холодильник.Сир (попередньо прибрати на годину в морозилку) натерти на тертці, посмажити на раст маслі цибулю, порізану на тонкі полуколечкамі до золотистого кольору. Дати охолонути. У тертий сир вбити яйця, додати цибулю, солі, перцю за смаком, перемішати. Розкачати тісто, укласти у форму змащену маслом і присипану борошном, зробити бортики. Вилити начинку, випікати при 180 гр 40 мін.до красивого золотистого кольору.
* Можна додати гриби в начинку.
