Знадобиться
На 4 порції:1 чайн. ложка вершкового масла,
600 г свіжозамороженої шпинату,
400 г макаронів,
сіль,
1 гілочка розмарину,
2 гілочки материнки,
3 зубчики часнику,
100 г цибулі,
200 г баклажанів,
4 стіл, ложки оливкової олії,
200 г маленьких помідорів,
150 г сиру,
90 г салямі скибочками, перець
Як готувати
Змастити вершковим маслом форму. Розморозити шпинат. Відварити макарони в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Зелень, часник і цибулю дрібно посікти. Баклажани розрізати на 4 частини і нарізати скибочками. Розігріти оливкове масло. Згасити в ньому цибулю і баклажани 2 хв. Помідори додати в сковороду разом з часником і шпинатом і тушкувати ще 4 хв. Нагріти духовку до 200 °. Нарізати сир великими кубиками і перемішати з овочами. Додати салямі, макарони і зелень. Посолити і поперчити. Покласти масу в форму і запікати в духовці 25 хв. 
