Макарони під соусом з шафрану і бальзамико
Знадобиться
325 г пасти "Піні" (Короткі макарони), 50 г слив. масла, 4 ралздавленних зуб. часнику, 150 г вершків, 150 г сиру "Маскарпоне", 1/4 г шафранових ниточок, 1 ч.л. солі грубого помелу, перець, 3 ч.л. білого італійського вермуту, 4 ч.л. соусу бальзами, 25 г натертого пармезану, 4 гілочки розмаринуЯк готувати
Замочити шафран у вині. Відварити макарони. У сковорідці розтопити масло, викласти в нього часник, вершки і Маскарпоне. Варити, помішуючи. Додати шафран з вином, сіль, перець і варити до отримання в'язкого соусу.Готові макарони викласти в соус і добре перемішати. Викласти їх на блюдо. Зверху полити соусом бальзами і посипати пармезаном.
