Маринований сир моцарелла в сметані з лимоном і майораном
Знадобиться
чотири порції4 головки сиру буффало моцарелла,
шість столових ложок сметани,
за смаком сіль і мелений чорний
перець,
1 лимон,
свіже листя майорану,
два перцю чилі,
чотири столові ложки оливкової олії.
Як готувати
Просто поріжте 4 головки сиру буффало моцарелла на скибочки товщиною приблизно 1 см, викладіть на велику тарілку або блюдо і змастіть шістьма столовими ложками сметани.Додайте за смаком сіль і мелений чорний перець.
Вимийте 1 лимон, ножем для чищення овочів зріжте кірку і подрібніть половину.
Посипте зверху на блюдо з моцарелою і вичавіть сік з половини лимона.
Що залишився лимон відкладіть, він може знадобитися пізніше, якщо відчуєте що його недостатньо.
Рясно посипте свіжим листям майорану.
Спробуйте, всього достатньо.
Візьміть парочку перців чилі, видаліть насіння, розділіть навпіл і наріжте дрібними шматочками.
Посипте ними сир моцарелла, збризніть чотирма столовими ложками оливкової олії і подавайте як самостійне блюдо або як гарнір.
Залишки можуть зберігатися в холодильнику протягом двох днів, або їх можна викласти на філе тріски і запекти в духовці - настійно рекомендую.
