Мафіни з цибулею пореєм
Знадобиться
Тісто500 мл борошно
140 г вершкового масла
3 яйця
пучок рубаної петрушки
щіпка цукру, солі
Начинка
1 цибуля порей
100 г вареної або копченої шинки
400 мл молоко
200 мл вершки
7 яєць
рубана петрушка, сіль, чорний перець
Як готувати
. Нагріти духовку до 200 С. Змішати борошно з маслом, сіллю і петрушкою .. замісити тісто до утворення крихт, швидко додати яйця
. Розділити тісто на 24 частини .., змастити форму для мафінів маслом .. і з кожного шматочка тіста сдалеть " дно" маффіни
. Дрібно порізати цибулю порей і шинку .. викласти на дно маффинов
. Збити яйця з рештою ингридиентами ... і залити кожен мафін.
. Посипати мафіни тертим сиром і випікати 30 хв
P.S. Лук порей і шинку спочатку присмажити на вершковому маслі
