Медовик

Фото - Фото - Медовик

Знадобиться

Для тіста:

3 яйця

1 стакан цукрового піску

1/2 склянки меду

1/4 ч.л. солі

1 ч.л. розпушувача

2 1/2 склянки борошна

Для крему:

500гр сметани

1 склянка цукру

1 стакан очищених волоських горіхів

Як готувати

Яйця з цукром розітріть дерев'яною ложкою добеда або збийте міксером.Добавьте мед, все добре перемешайте.Всипать борошно з сіллю і розмішати, щоб не було комочков.Добавіть розпушувач і ще раз перемішати.Тісто повинно вийти мягкім.Разделіть його на 3 частини і поставити в хол-ник на 12 годин.

Дістати з холодильника одну з частин тесту і покласти на холодний деко (або форму), змащений маслом.Смачівая руку холодною водою, рівномірно розподілити тесто.Випекать коржик 3-5 хвилин в духовці при 200гр С.Такім же чином спечіть інші коржі тієї ж величини .

Охолоджену сметану з цукром збийте міксером до отримання пишної густої масси.Добавіть не дуже дрібно порубані горіхи і обережно перемішати.

Охолоджені коржі підрівняти ножем і прошарувати кремом.Верх і боки торта рясно покрити кремом, посипати крихтою, отриманою при обрізанні коржів, або рубаними горіхами.

Торт витримати при кімнатній температурі 1-2 години для просочення, потім поставити в холодне місце до подачі на стіл.