Мій улюблений борщ
Знадобиться
Бульйон яловичий з м'ясом - 2-3 літри1-2 середніх Бурячка
2-3 морквини
2-3 цибулини
1 перець солодкий
6-7 середніх картоплин
1/2 качана капусти
1 головка часнику
1/2 склянки томату (соку, морсу) або пару ложок томатної пасти
Як готувати
Бульйон зварити, м'ясо витягнути, остудити.Дрібно рехем цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору, потім туди натерту моркву, обсмажуємо хвилин 5, натертий буряк, все це разом тушкуємо, через хвилин 5 додаємо томати, і нарізаний перець, і ще тушкуємо хвилин 10.
Картоплю ріжемо кубиками, вкідиваем в киплячий бульйон, через хвилин 5 кидаємо тушковані овочі, а ще через 5 нашінкованую капусту і порезаное шматочками м'ясо. Додаємо спеції для борщу які вам подобаються - поострее або послаще (можна трохи цукру). Варимо ще хвилин 10 і вкідиваем размелчений часник, даємо настоятися і можна подавати обов'язково зі сметаною.
