Морквяні маффіни з nachinkoj iz творогa

12 невеликих маффінок

400 гр відвареної моркви

1 і 3/4 чашки борошна

1 чашка цукру

1 і 1/4 ч.ложки соди

1/2 ч.ложки солі

1/2 ч.ложки меленої кориці

1/8 ч.ложки меленого ямайського перцю (allspice)

1/8 ч.ложки меленої гвоздики (cloves)

1/8 ч.ложки меленого мускатного горіха (nutmeg)

1 яйце

1/3 чашки рослинного масла

Начинка:

226 гр cream cheese або протертого сиру

1 яйце

1/4 чашки цукру

Розім'яти моркву в пюре.

У великій мисці змішати борошно, цукор, соду, сіль і прянощі. У маленькій мисці змішати морквяне пюре, яйце і масло. Вмішати морквяну суміш в сухі інгредієнти.

Промаслити формочки для мафінів. Заповнити на 1/3 тестом.

У маленькій мисці збити інгредієнти для начинки до гладкості. Викласти начинку ст.ложкой поверх тесту, потім викласти поверх залишився тісто.

Пекти при 350Ф-180С 20-25 хвилин. Остудити у формі 5 хвилин, потім перекласти маффінкі на решітку. Подавати теплими.

_________________