Морквяний торт (алина)

Корж:

2 склянки цукру

1,5 склянки олії

4 яйця

2 склянки борошна

2 ч. Л. розпушувача

2 ч. Л. соди

1 ч. Л. солі

1 ч. Л. кориці

3/4 ч. Л. мускату

3 склянки натертої моркви (бл. 0,5 кг.)

1/2 склянки подрібнених горіхів (краще пекан або волоських)

1/2 склянки родзинок

КРЕМ:

4 склянки цукрової пудри

2 упаковки вершкового сиру (cream cheese) по 8 унцій (230гр.) Кожна

1/2 склянки (113 гр.) М'якого вершкового масла

4 ч.л. ванілі

Коржі:

Змішати цукор і масло.

По одному додати яйця, добре збиваючи.

Додати інші інгредієнти.

Спекти три коржі. Випікаємо при температурі 325 Ф (160 С) близько 45 хвилин.

(Форми вистелити пергаментним або вощеного папером).

Крем:

Збити міксером всі інгредієнти.

Збірка:

Промазати коржі, верх і боки торта кремом. Прикрасити горіхами.

(Джерело: журнал "Bon Appetit" за жовтень 1994)