М'ясний рулет 1
Знадобиться
фарш змішаний (свинина + яловичина) - 500 гр.цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйця - 4 шт.
хліб білий - 3 шматки
петрушка - 0,5 пучка
сіль, перець
Як готувати
Хліб замочити у воді, віджати, цибуля (1 шт.) Подрібнити. Хліб і цибулю перемішати з фаршем. Посолити, поперчити.Приготувати начинку. Яйця (з шт.) Зварити, остудити, порізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Змішати цибулю та яйця., Додати подрібнену петрушку.
На фольгу викласти фарш у формі квадрата або прямокутника (я розкочують качалкою). Шар фаршу не повинен бути дуже тонким, інакше при випіканні він розійдеться. На фарш рівним шаром викласти начинку.
Акуратно згорнути фарш рулетом.
Покласти рулет на деко швом вниз. Змастити яйцем і поставити в розігріту духовку на 30 хвилин.
Готовий рулет розрізати на порційні шматки. Подавати гарячим.
Примітка:
Гарнір до такого рулету може бути будь-який: картопляне пюре, макарони, гречка і т.д. Одним словом, це альтернатива звичайним котлет, якщо раптом виникне бажання побалувати своїх домашніх.
Смачного!
