М'ясні оладки "улюблені"
Знадобиться
Фарш (свинина + яловичина) 700 грЦибуля ріпчаста 1 шт
Картопля сирої 1 шт
Яйце 2 шт
Молоко 130 мл
Сіль перець за смаком
Морква 1 шт
Цибуля зелена 3-4 пера
Петрушка невеликої пучек
Часник 2-3 зубки
Майонез 2 ст.ложки
Олія для смаження
Як готувати
Фарш: з м'яса зробити фарш, додати цибулю перекручений на м'ясорубці або в блендері. Картопля сирої натерти на дрібній тертці.Додати сіль, перець, вбити яйця, і влити молоко.Все добре перемешать.Должен вийти фарш вільно стікає з ложки, але не зовсім рідкий, якщо фарш густий додайте ще трохи молока.
Начіка:
Моркву натерти на дрібній тертці, додати дрібно порубані зелений лук і петрушку.Обжаріть до готовності, додати часник і петрушку, трохи протушкувати.
У остигнула начинку додати майонез.Можно і без нього.
Перший варіант оладок:
На розігріту з маслом сковороду викласти столовою ложкою фарш і надати форму оладок, зверху викласти начіку 1 ч.ложку і розрівняти, зверху викласти ще один шар фаршу, шари не повинні бути сильно толстие.Обжаріть з обох боків на середньому вогні.
Готові оладки скласти в посуд в якій можна їх пропарити 5-6 хвилин.
Другий варіант оладок:
Цей варіант на багато швидше, але так само дуже смачно !!!
Фарш і начинку з'єднати, все добре перемішати, столовою ложкою викласти на сковороду з розігрітим маслом, надати форму (розрівняти ложкою) і випікати на середньому вогні.
Обидва варіанти дуже ніжні і соковиті.
