Наполеон простий

*

Коржі:

* 200 гр. маргарину

* 2.5 ст. борошна

* 0.5 ст. води (молока)

* 1 ст. л. оцту

Крем заварний:

* 0.75 л молока

* 3 ст. л. борошна

* 3 яйця

* 3 ст. цукру

* 200 гр. масла

* Ванілін

Перетерти розм'якшений маргарин з борошном, додати воду (молоко) і оцет. Замісити тісто. Розділити тісто на 6-8 частин і тонко розкачати кожен корж. Обрізати коржі за трафаретом, обрізки залишити там же, ми їх використовуємо для крихти. Спекти коржі до золотистого кольору і остудити.

Закип'ятити молоко, розмішати борошно з 0.5 ст. холодного молока і додати в кипляче молоко, безперервно помішуючи.

Розтерти яйця з 1-2 ст. цукру і влити в киплячу суміш, додати ванілін. Варити поки не почне густіти, трохи охолодити і збити з малому і цукром, що залишився.

Промазати коржі злегка теплим кремом посипати крихтами і залишити на кілька годин (ніч) просочуватися.

Я використовувала 2 ст. цукру, наступного разу покладу 1.5. Орієнтуйтеся на свій смак.

--------------;