Оладки зі шпинатом
Знадобиться
для млинцевого тесту;- 125 г борошна,
- 2 сирих яйця,
- 100 г молока,
- тертий мускатний горіх,
- сіль, чорний мелений перець;
150г шпинату, 100г вершкового масла.
Як готувати
Сбланшіровать дрібно нарізаний шпинат і обсмажити 5 хв. з 20 г вершкового масла, посолити і поперчити.Приготувати тісто: перемішати муку, збиті яйця, молоко, посипати мускатним горіхом, посолити, поперчити, додати шпинат, ретельно перемішати.
На сковороді розігріти вершкове масло, ст. ложкою з тіста сформувати невеликі оладки і підсмажити з двох сторін
