Відбивні зі свинини з яблуками
Знадобиться
На 2 порції:2 свинячі відбивні
50 г вершкового масла
1 ст л оливкової олії
1/4 ч л сушеного шавлії
1 яблуко, очищене від серцевини і порізане на четвертинки
1/2 ч л цукру
Як готувати
Яблука надають солодкість і соковитість страв зі свинини.1. Зрізати корочку з м'яса і зробити надрізи в жирі - це не дасть відбивних скрутитися при обсмажуванні.
2. Нагріти половину вершкового масла і все рослинне масло в сковороді. Приправити відбивні і посипати шавлією. Обсмажити відбивні протягом 6-8 хвилин з кожного боку до готовності.
3. Нагріти масло в каструлі. Коли воно запіниться, додати яблука і цукор. Обсмажувати до золотистого кольору. Подавати яблука з відбивними.
