Мисливський соус перший спосіб
Знадобиться
- грибний соус основний - 700 г,- вершкове або рослинне масло - 45 г,
- вершкове масло - 30 г,
- цибуля ріпчаста - 200 г,
- томат-пюре - 150 г,
- виноградне вино - 100 г,
- свіжі гриби - 100 г,
- цукор - 5 г,
- зелень петрушки або кропу - 10 г.
Як готувати
У дрібно нарізану пасеровану ріпчасту цибулю додати подрібнені гриби і пасерувати 5-10 хвилин. Потім влити вино і уварити його на одну третину обсягу, додати основний грибний соус, томат-пюре, цукор, сіль і варити ще 10-15 хвилин.Після закінчення варіння в соус покласти подрібнену зелень петрушки і кропу.
Подається до смаженої дичини і баранини.
