Паштет з баклажанів
Знадобиться
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- баклажани - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- яйце - 3 шт.
Як готувати
Баклажани очистити від шкірки і порізати на кружки товщиною в 1,5 см. Посолити і залишити в друшляку, щоб стекла гіркота.
На деко застилаем пергаментний папір. Кожен кружечок вмочити в олію і викласти на деко. Запікати в духовці на нижній полиці на великому вогні з двох сторін. Перевертати, коли зарум'яняться.
На рослинному маслі обсмажити дрібно рубаний лук, до золотистого кольору. Зварити яйця.
Печені баклажани, смажена цибуля і варені яйця збити в блендері.
Отриманий паштет посолити, поперчити за смаком, можна додати ложечку майонезу.
