Паштет з куріцs
Знадобиться
Інгредієнти:курка 1,5 кг
яйця варені 4 шт.
корінь петрушки 1 шт.
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
масло вершкове 100 г
фісташки 50 г
мускатний горіх тертий, сіль
зелень кропу і петрушки
Спосіб приготування: Курку відваріть з додаванням солі і овочів. Охолодіть в бульйоні. М'якоть курки відокремте від кісток і пропустіть через м'ясорубку. Приготований фарш збийте з маслом. Додайте мускатний горіх, рубані фісташки і протерті яєчні жовтки, перемішайте. Сформуйте отриману масу у вигляді батона і посипте натертим на крупній тертці яєчними білками. Оформіть морквою і зеленню.
