Пельмені з креветками і свининою
Знадобиться
- борошно пшеничне - 2 склянки- креветки (очищені) - 100г
- черемша (дрібно нарізана) - 10г
- імбир (дрібно нарізаний) - 5г
- соєвий соус - 1 ч.л.
- масло кунжутне - 1 ч.л.
- глютaмат натрію - 1/2 ч.л.
- сіль - за смаком
- свинина (фарш) - 250г.
Як готувати
Креветок промити, обсушити, перемішати з сіллю, кунжутним маслом, половиною норми глютамат натрію і черемші.У фарш додати 2 столові ложки води, соєва олія, імбир, що залишився глютамат натрію, черемшу, сіль, все добре перемішати.
Замісити тісто з борошна, 1 склянки води і солі. Залишити на 30 хвилин. Скачати тісто в довгий валик, нарізати на шматочки вагою по 15 г і розкачати тонкі круглі коржі. У центр кожного коржика покласти приготований фарш і защипнути краю, залишивши зверху два невеликі отвори, в які вставити по креветці.
Варити пельмені в мантоварке на пару протягом 25-30 хвилин.
