Песто з базиліка
Знадобиться
Склад:- 100г. свіжого зеленого базиліка
- жменю кедрових горішків
- 1-2ст.л. парміджано реджано
- 1 зубчик часнику
- 5ст.л. оливкової олії (EV - першого холодного віджиму)
- щіпка солі
Приготування:
Базилік промити і відокремити листочки від стебел (стебла викинути або використовувати в іншому рецепті). Кедрові горішки трохи обсмажити на сухій сковороді. Сир натерти на дрібній тертці.
У ступці (або в блендері) перетерти листочки базиліку з часником і кедровими горішками. Додати сир, сіль, масло і перемішати.
Подавати до пасти.
