Печінка з картоплею і яблуками в духовці
Знадобиться
2 цибулини1 зубчик часнику
30 мл рослинного масла
500 г яловичої печінки
700 г картоплі
3 стручки солодкого перцю
1 яблуко
800 мл курячого бульйону
3 лаврових листки
Як готувати
Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати і пасерувати в розігрітій олії. Викласти їх на дно жаровні.Підготовлений і очищену картоплю нарізати кубиками по 1,5 см і викласти шаром у змащену маслом форму.
Солодкий перець, очистивши від насіння, нашаткувати невеликими шматочками і викласти на картоплю.
Печінку промити, нарізати шматочками по 1,5 см, укласти на перець. Яблуко, не очищаючи від шкірки, натерти на крупній тертці, викласти на печінку.
Приправити сіллю і перцем. Розкласти лавровий лист. Акуратно влити курячий бульйон.
Жаровню поставити в холодну духовку, довести до температури 250 градусів і тушкувати під кришкою близько 60 хвилин.
Готову страву посипати, за бажанням, рубаною зеленню петрушки і кінзи
