Печиво "італійські меренги" (без борошна)
Знадобиться
Інгредієнти (на 30 шт.):- 100 г яєчних білків (у мене вийшло 3 білка)
- 250 г цукру
- 250 г волоських горіхів.
Спосіб приготування:
Білки з цукром збити в пишну піну до розчинення цукру (я збивала досить довго, але крупинки цукру все одно трохи відчувалися).
Горіхи подрібнити у блендері.
На суху сковороду викласти білкову масу, додати горіхи, включити маленький вогонь. Постійно перемішуючи дерев'яною ложкою, прогріти горіхово-білкову масу (буквально пару хвилин).
Отриману масу викласти печеньки столовою ложкою на змазаний олією силіконовий килимок або папір для випічки, залишити 30 хвилин, щоб печеньки вкрилися невеликої скоринкою (простіше кажучи обвітрилися).
Духовку розігріти до 160оС. Випікати 30-35 хвилин, готовність можна перевірити розламавши одне печиво, якщо воно всередині не мокре, значить готово.
