Печиво пісочне "сметанне"
Знадобиться
вершкове масло - 100 г,сметана - 200 г,
цукор - 0,75 склянки,
ванільний цукор - 1 столова ложка,
яйця - 2 шт,
борошно - ~ 3,5 склянки,
розпушувач - 1,5 чайних ложки
цукрова пудра для посипання готового печива
Як готувати
Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем.Яйця збити з цукром за допомогою віночка.
Додати розм'якшене вершкове масло і перемішати.
Додати сметану і ще раз добре перемішати.
Поступово всипати в яєчно-сметанним масу борошно з розпушувачем і замісити м'яке тісто некруто.
* Тісто при замісі липне до рук, але цього не варто лякатися. Введіть в тісто достатню кількість борошна, щоб з тіста можна було сформувати кулю, добре подпиліть тісто борошном з усіх боків і перекладіть на тарілку.
Тісто прибрати в холодильник на 2-3 години.
Готове охолоджене тісто розкачати на посипаний борошном стіл в пласт, товщиною, ~ 4-8 мм і вирізати формочкою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво. Якщо немає формочок, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати.
Розкласти печиво на сухому листі.
Випікати ~ 15-20 хвилин при температурі ~ 180 ° C (час випічки залежить від товщини печива).
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
