Печиво пісочне "сметанне"

Фото - Фото - Печиво пісочне

Знадобиться

вершкове масло - 100 г,

сметана - 200 г,

цукор - 0,75 склянки,

ванільний цукор - 1 столова ложка,

яйця - 2 шт,

борошно - ~ 3,5 склянки,

розпушувач - 1,5 чайних ложки

цукрова пудра для посипання готового печива

Як готувати

Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем.

Яйця збити з цукром за допомогою віночка.

Додати розм'якшене вершкове масло і перемішати.

Додати сметану і ще раз добре перемішати.

Поступово всипати в яєчно-сметанним масу борошно з розпушувачем і замісити м'яке тісто некруто.

* Тісто при замісі липне до рук, але цього не варто лякатися. Введіть в тісто достатню кількість борошна, щоб з тіста можна було сформувати кулю, добре подпиліть тісто борошном з усіх боків і перекладіть на тарілку.

Тісто прибрати в холодильник на 2-3 години.

Готове охолоджене тісто розкачати на посипаний борошном стіл в пласт, товщиною, ~ 4-8 мм і вирізати формочкою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво. Якщо немає формочок, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати.

Розкласти печиво на сухому листі.

Випікати ~ 15-20 хвилин при температурі ~ 180 ° C (час випічки залежить від товщини печива).

Готове печиво посипати цукровою пудрою.