Печиво з горіхами

На 12 печенек:

110 г вершкового масла, кімнатної температури

1/3 ст. цукру, плюс додатково для посипання

1 ч.л. ванільного екстракту

щіпка солі

1 ст. борошна

3/4 ст. горіхів пекан

1. Духовку нагріти до 180 С. Горіхи викласти на деко в один шар, обсмажувати близько 6 хв, остудити і подрібнити.

2. Цукор і масло збити міксером, додати ванілін, сіль і борошно, зчистити тісто зі стінок чашки і вимішувати до однорідності, поки тісто не збереться в грудку. Вмішати горіхи.

3. Розділити тісто на 12 частин, скачати в кульки, кожну кульку обваляти в цукрі, викласти на деко, застелене папером. Зверху придавити денцем склянки, якщо краєчки печива порвалися, можна руками підправити. Посипати ще цукром.

4. Піч до золотистого кольору, близько 15 хв. Остудити на решітці.