Печиво "смужки з горіховим безе"

300гр.мукі, 1 чайн.ложка пекарського порошку, 1яйцо, 1-2 стол.лож.лімонного соку, 175 гр.масло або маргарину, 100гр.сахара, 1 пакетик ванільного цукру.

Верхній шар.

Пів склянки малинового мармеладу (прім.220 гр.)

100 гр перемеленого прожаренного горіха фундук.

білки 2 яєць, 100гр.сахара

Викласти на дошку борошно з пекарським порошком, зробити углубленіе.Вбіть яйця, влити лимонний сок.Добавіть масло, порубане дрібними крихтами, 100 гр.сахара і ваніль.

Вимішати гладке тісто і поставити його на 30 хв. в холодильник.

Деко трохи змастити маслом і викласти розкачане тісто (прім.0,5 см.) Проколоть тісто в багатьох місцях виделкою, щоб при приготуванні не утворювалися бульбашки повітря.

Піч приблизно 10-12 хв (в попередньо зігрітої до 200гр. Духовці) потім витягнути деко з духовки.

Змастити шар тіста мармеладом.

Збити білки двох яєць до міцної піни, повільно всипаючи сахар.Во збиті білки вмішати перемелені горіхи, все розмішати до однорідної маси і нанести її на мармелад.Отправіть деко знову в духовку і допікати, поки верхній шар не стане світло коричневого цвета.Винуть з духовки і розрізати печиво ще гарячим.

Top

-----------------;