Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пікантна яловичина з кускусом

Пікантна яловичина з кускусом

Знадобиться

1ст.л. оливкової олії, 700 гр.постной яловичини, порізаної кубиками, 570 гр.мясного бульйону, 1 січня / 2ч.л. меленої кориці, 1 / 2ч.л. солі, мелений чорний перець, 225 гр. кускусу, 4 ст.л.холодной води, 225 гр. шалот, 340 гр.ізмельченних грец.орехов, 3 ст.л. винного оцту, 1 ст.л. меду, 225 гр.черносліва без кісточок, 225 гр. приготованого нуту.

Як готувати

Підігріти масло у великій каструлі, підрум'янити в ньому м'ясо протягом 5-8 хв. Влити бульйон, приправити корицею, сіллю і перцем, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати годину. Покласти в миску кускус, скропити хол. водою і залишити на 10 хв. Додати в каструлю з м'ясом цибулю, горіхи, оцет і мед, перемішати, довести до кипіння і зменшити вогонь. Висипати кускус в друшляк і встановити над м'ясом, прикрити кришкою і залишити на 30 хв. Додати в рагу чорнослив і нут, перемішати і залишити на вогні на 5хв. Кускус розпушити виделкою, викласти на блюдо, зверху покласти рагу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Кускус з овочами

168 32673

Пряний кускус в пароварці

214 43653

Листковий салат з кускусом

191 50870