Пікантний соус-заправка

Віночком в мисочці змішати в улюблених пропорціях:

- сік цитруса

- гірчицю

-мед

- бальзамик

- часник

- імбир (можна сухий)

- морську сіль.

Ву а ля!

Це я описала базовий принцип. А варіантів може бути тьма.

Якщо використовується мандарин, апельсин або лимон, відповідно змінюються і смакові нюанси. Від цього залежить і те, скільки меду покласти.

Бальзамик можна і зовсім не додавати, а можна навпаки - мінус соки і тільки бальзамик. Все залежить від особистих пристрастей. По мені так з бальзаміком смак багатший - до сирих овочів саме-то, до листових салатів, цвітній капусті, стручкової квасолі та ін., Та ін.

Крім того, в не особливо суворі дні посту, тобто субота-неділя, додаємо оливкова або будь-яке рослинне масло.