Пиріг з лаваша з сиром
Знадобиться
1 лист тонкого лаваша (розмір 70х55см), 250 ~ 300г сиру, 1,5 склянки кефіру, 2 яйцяЯк готувати
Пиріг солонуватий, м'який, ніжний, вологий. Можна подавати як до кави, так і до пива. Більше сподобався в теплому вигляді.Яйця розбовтати з кефіром.
Лист лаваша розірвати навпіл.
На половинку аркуша налити 2 ~ 3 ст ложки кефіру суміші і рівномірно розмазати (зручно розмазувати кулінарної пензлем).
Укласти у форму діаметром 20см так, щоб лаваш повторив контури форми.
Точно також вчинити з другою половинкою лаваша - намазати і укласти у форму.
Відлити приблизно 1/3 склянки кефіру суміші.
Залишилася кефірну масу змішати з тертим сиром.
Половину сирної маси викласти у форму і закрити зверху звисаючими кінцями верхнього листа лаваша.
Викласти другу частину сиру. Закрити краями нижнього листа лаваша.
Верх промазати відлитою кефірної масою.
Поставити в духовку при t = 200 ~ 220 ° C до зарум'янювання поверхні (~ 10 хвилин).
