Пиріг мрія
Як готувати
Власне, рецепт:
3 яйця
200 м вершкового масла, розм'якшеного
3/4 склянки цукру + 0,5 склянки цукру
2 склянки борошна
ванілін
0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
сіль
3-4 яблука або 500-600г полуниці
Жовтки відокремити від білків. Розтерти жовтки з 3/4 склянки цукру. Додати розм'якшене масло, погашену соду, 0,5 ч.л. ваніліну (або 1 ч. ложку ванільного цукру), дрібку солі і борошно. Добре збити. Розділити на 2 частини, одну частину зробити трохи більше інший.
Більшу частину покласти на деко і разравнять. Меншу частину покласти в морозильник.
На великій тертці натерти яблука на тісто (або викласти полуницю нарізану пластинками). Потім, збити білки з 1/2 склянкою цукрового піску, залити ними натерті яблука. Поверх білків натерти тісто з морозильника.
Випікати 1:00 при температурі 350F (180C).
Повністю остудити, нарізати на ромби, посипати цукровою пудрою
П.С. На духовочние деко тесту явно замало, я ледве розтягла на деко розміром 36 * 26
