Пиріг з брокколі і шинкою від карини

- 100 мл розтопленого вершкового масла

- 350 мл борошна

- 1 ч л розпушувача

- 75 мл води

- щіпка солі і цукру (за бажанням)

АБО

- 400 г будь-якого тесту (шароване, пісочне .. дріжджове ітд)

Начинка

- 500 г брокколі

- 100 г вареної шинки (курча, сосиски, ітд)

- 200 мл молоко

- 200 г плавленого сиру (можна з добавками)

- 2 яйця

- сіль, спеції, перець за смаком

. Змішати борошно з розпушувачем, сіль, цукром, ..

. Додати масло, ретельно перемішати і долити воду

. Замісити еластичне тісто, і викласти у форму діаметром 26 см попередньо змащену маслом

. Розібрати брокколі на суцвіття, і забланшіровать в солоній воді протягом 5 6 хвилин

. Порізати шинку шматочками, змішати з брокколі. і викласти на дно пирога

. Підігріти молоко, добавітьв молоко плавлений сир і ретельно розмішати, злегка остудити

. Збити злегка яйця і добавітьв молочну суміш, додати спеції за смаком і вилити в пиріг

. Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200 С 30 хвилин .. (за потребою накрити фольгою або папером верх що б не надто зажарився)