Пиріг з варенням з пісочного тіста
Знадобиться
яйця - 2 шт,борошно - 2-3 склянки,
вершкове масло або маргарин - 200 г,
цукор - 1 склянка,
ванілін - на кінчику ножа,
розпушувач - 1 ч. ложка
варення або джем - 150-200 г
Як готувати
Масло або маргарин розтопити і охолодити.У миску насипати цукор, додати розтоплене масло, яйця, ванілін і все добре перемішати.
Поступово ввести просіяне і змішану з розпушувачем борошно і замісити тісто (тісто не повинно бути крутим).
Тісто розділити на 2 нерівні частини (1/3 і 2/3).
Меншу частину тіста покласти в морозильник на ~ 1 годину.
Більшу частину тіста рівномірно розподілити на деку (тісто можна тонко розкачати, а можна викласти більш товстим шаром).
Зверху, на тісто, викласти шар варення і акуратно розрівняти його ложкою.
З морозилки дістати меншу частину тіста і потерти на крупній тертці зверху на варення
Пиріг поставити в нагріту до 200 градусів духовку і випікати 20-25 хвилин.
