Пиріг з сирною начинкою і брусницею
Знадобиться
Для тіста:Сметана 220 гр.
Цукор 100 гр.
Яйце 2 шт.
Розпушувач для тіста 1 ст.л. плоска (без гірки)
Борошно 1 ст.
Ванільний цукор
Вершкове масло 50 гр.
Для начинки:
Сир 200 гр.
Цукор 40 гр.
Ванільний цукор за смаком
Яйце 1 шт.
Манна крупа 1 ст.л.
Брусниця свіжа або заморожена 2/3 ст.
Масло для змащування форми
Борошно для присипки форми
Як готувати
1. Роз'ємну форму для випічки діаметром 26 см змастити маслом і присипати борошном. Яйця збити за допомогою міксера в пишну піну, потім додати цукор і ванільний цукор і знову збити.2. Тепер в тісто додати сметану і розтоплене вершкове масло, знову збити міксером. Розпушувач змішати з борошном, просіяти і всипати в тісто, акуратно перемішати ложкою. Тісто викласти у форму.
3. Для начинки сир пюрировать за допомогою блендера. До сиру викласти яйця і цукор, ванільний цукор або ванілін і знову збити. Додати в начинку манну крупу і все перемішати.
4. Вилити начинку акуратно в середину форми. Зверху посипаємо пиріг ягодами брусниці і ставимо в духовку.
Випікаємо пиріг при температурі 200 градусів близько 40-50 хвилин.
Тепер духовку вимкнути і дати йому повністю там охолонути.
