Пиріг з яблуками і смородиною f_mary
Знадобиться
Тісто:130 г вершкового масла
1 ст.л. цукру
1 яйце
6-8 ст.л. борошна
0,5 ч.л. розпушувача
ванілін
Начинка:
3 яблука
0,5-1 ст. свіжої або мороженої чорної смородини
Заливка:
2 яйця
0,5 ст. цукру
0,75 ст. сметани
ванілін
0,25 ч.л. кориці
1 ст.л. борошна
30 г кокосової стружки
Як готувати
Тісто. М'яке масло і інші компоненти змішати, замісити м'яке тісто. Викласти у форму діаметром 23 см на пергамент, зробити бортики заввишки близько 3 см. Поставити в холодильник, поки робиться начинка.Начинка. Яблука розрізати на 4 частини, очистити від кісточок і потерти або порізати тонкими скибочками.
Заливка. Яйця, цукор, ванілін на кінчику ножа і корицю збити віночком, додати сметану, борошно і знову змішати віночком до однорідності. Додати стружку.
Тісто наколоти виделкою, викласти скибочки яблук, зверху смородину (морозиво не розморожувати). Залити заливкою і пекти близько 50 хв при 180 град. до золотистого кольору. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
