Пиріжки з фетою і рисом (carina)

Тісто

~ 750 г картопляне пюре

2 яйця

100 мл розтопленого масла або маргарину

300 мл борошно

1 чл ложка цукор

1 ч л сіль

Начинка

100 мл рису (типу тайського .. клейкого)

5 варених яіх

180 г (1 пачка) фета

пучок рубаної петрушки

чорний мелений перець

шматочок вершкового масла

Змішати картопляне пюре з сіллю цукром масло і яйцем

просіяти борошно і замісити тісто ... Поставити в холодильник

Відварити рис .. покласти шматочок масла .. перемішати

Розім'яти виделкою фету .. порубати яйця і все змішати разом з петрушкою

Розрізати тісто на 20 частин .. розкачати в гуртки (10 см) .. викласти начинку на одну половину .. накрити іншою і соеденить краю за допомогою вилки

Випікати при 250 С .. до золотистого кольору (15 мі)

Вийняти з духовки і змастити пиріжки розтопленим масло