Пиріжки з яблуками (droggi !!!)
Знадобиться
Тісто:375 гр. борошна
1 пакетик сухих дріжджів (7 гр.)
50 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру (8 гр.)
щіпка солі
1 яйце
200 мл. теплого молока
50 гр. розтопленого і охолодженого масла / маргарину
Тим часом готуємо начинку:
500 гр. яблук
50 гр. (3 ст.л.) родзинок
40 гр. (Прим. 2 ст.л.) цукру
20 гр. масла
Як готувати
У миску просіяти борошно, ретельно перемішати з дріжджами.Додати всі інші продукти і замісити міксером (насадки-гачки) тісто. Спочатку швидко на мінімальній швидкості, а потім на максимальній протягом 5 хвилин, поки тісто не буде відходити від стінок миски.
Укрити і поставити в тепле місце.
Яблука очистити, дрібно нарізати. Змішати з маслом, родзинками і цукром. Трохи загасити на слабкому вогні.
Підійшло тісто обсипати борошном, ще раз помісити на робочому столі. Розкачати і вирізати кола діам. приблизно 12 см. (блюдцем або миски). Краї змастити молоком. На половинку тіста покласти трохи начинки, закрити, придавити краю і укласти на деко, застелене папером.
Пиріжки змастити молоком. Залишити ще хвилин на 10-15 і потім в духовку (попередньо нагріти).
Випікати при 200-220С хвилин 15.
Ще гарячі пиріжки змастити сумішшю цукрової пудри 100 гр, лимонного соку 1 ст.л. і 10 гр. розтопленого масла.
Прим .: цукор для начинки я не брала, тому яблука і родзинки досить солодкі, тільки 1 ч.л. Для аромату додала 1 ст.л. рому.