Тістечко "Вецрига"

Довести до кипіння воду з маслом і сіллю, зменшити до середнього вогонь. Додати борошно - всю відразу. Енергійно розмішувати дерев'яною ложкою, поки тісто не почне відставати від стінок, хвилини 2.

Прибрати з вогню каструльку, додавати по одному яйця, добре розмішуючи після кожного додавання.

Видавити насадкою на протівень.Печь при 425Ф до золотистого кольору (хвилин 15)

крем:

300 грам сиру (мені попався абсолютно сухий і нежирний)

100 г масла

1 чашка (або трохи менше) цукрової пудри

1 ч ложка ванільного екстракту

цедра 1 середнього лимона

гарненько все розтерти.

Шприцом наповнити тістечка (я роблю дірочку знизу).

Посипати цукровою пудрою.