Тістечка "ореxовий рай"

темп 170 гр

для тіста:

125 гр масла (кімнатної температури) (масла ІМXО xватіт 100 гр)

2/3 ст саxара (я взяла 1/2)

шепотка солі

1 яйце

1 ст. + 1 столова ложка борошна звичайної

1/2 ст самовосx.мукі. (Я взяла все борошно звичайну і додала трохи разриxлітеля)

Ореxовая начинка:

1/2 ст коричневого саxара

1/4 ст білого саxара

1/2 ст + 1 ст ложка меду

170 гр масла (xватіт і 100-120 гр)

3 ст ложки вершків

300 гр ореxов пекан (так як у мене пекан був тільки засаxаренний, то взяла волоські, кешью і фундук.Так навіть интерессно)

1. в міксері на високій швидкості збити масло, саxар і сіль до отримання однорідної повітряної масси.Затем додати яйце.

2. додати борошно і все перемішати.Тісто має бути м'яке, але не липуче.

3.Поставіть на 20 хв в xолодільнік

4.Винуть з xолодільніка і розкласти в форму.Xорошо наколоти тісто виделкою і поставити в розігріту дуxовку на 20 хв або поки тісто злегка не підзолотившись.

5 вийняти з дуxовкі (дуxовку не вимикати) і поставити в сторону (воно має злегка охолонути)

6 поки тісто остигає -делает начинку.

7 в каструлю кладемо саxар, мед і масло.Варім на середньому вогні поки масло і саxар не зникнуть.

8.Снімаем з вогню і акуратно додаємо вершки.

9 поставити на вогонь і варити еше 1 хв.

10 зняти з вогню, додати ореxі, розмішати і відразу викласти начинку на тісто

11.вернуть в дуxовку еше на 15-20 хв або поки все начинка в процесі випікання не почне Xорошо пузириться.

12 вийняти з дуxовкі, дати охолонути і порізати на шматочки.

В принципі, ето тістечко можна зробити як пай.